Choco Lava Cake (Kukus - Tanpa Mixer)

Name: Choco Lava Cake (Kukus - Tanpa Mixer)
Yield: 2 cups
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 40 gram butter; 20 gram dark cooking chocolate; 1,5 sdm terigu protein rendah, saya Kunci Biru; 1 sdm coklat bubuk kualitas bagus (ayak bersama tepung terigu); 43 ml susu kental manis coklat (1 saset); 1 sdm gula pasir; 2 butir telur; secukupnya rhum, boleh skip, sy pakai essens rhum halal

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Kemarin Paksu bilang, "Buat Lava Cake dong Bun". Saya jawab "Oh Ayah pengen ya?. Iya deh nanti Bunda buatin". Pernah makan beberapa kali kue ini di restoran2 yang berbeda. Paling enak yang di Maja House Lembang👍🍰.
Ini pakai resepnya Ibu Amei. Udah lama banget sebenernya cookmark resep ini. Dan udah di salin juga. Cuma baru sekarang di buat😃.
Ini buatnya cepet. Tanpa mixer, cuma aduk2 aja. Ngukusnya aja cuma 5 menit. Tapi kukusannya harus sudah panas ya.
Source: Amei

Lebih banyak

Choco Lava Cake (Kukus - Tanpa Mixer)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 cups

40 grambutter
20 gramdark cooking chocolate
1,5 sdmterigu protein rendah, saya Kunci Biru
1 sdmcoklat bubuk kualitas bagus (ayak bersama tepung terigu)
43 mlsusu kental manis coklat (1 saset)
1 sdmgula pasir
2 butirtelur
secukupnyarhum, boleh skip, sy pakai essens rhum halal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan. Oles cetakan dengan margarin, lalu taburi cetakan dengan terigu tipis2 saja. Saya pakai alumunium foil. Tutup kukusannya lapisi serbet bersih ya.
2

Lelehkan dcc dan butter, sisihkan. Dengan cara di tim. Gunakan mangkok alumunium. Lalu letakan mangkok di atas teflon yang sudah di beri air. Nyalakan api. Tim sampai coklat dan butter larut.
3

Kocok telur dan gula hingga gulanya larut.
4

Masukan ayakan tepung. Aduk trs dengan whisk.
5

Masukan susu kental manis, aduk rata.
6

Masukan campuran butter, aduk rata.
7

Tuang dalam cetakan.
8

Kukus 5 menit. Angkat. (Sebelum masuk adonan, pastikan kukusannya sudah panas ya. Saya jadi 2,5 cup. Yang 2 penuh, yg 1 cuma setengah cup).
9

Balikan cup, tata di piring saji. Taburi gula halus. Sajikan. Ini sebelum kena sendok. Udah keluar lavanya😍.
10

Ini setelah di coel pakai sendok.
11

Choco lava harus segera di sajikan ketika baru keluar kukusan agar lavanya dapet. Kalo kuenya udah dingin, lavanya ngga akan keluar karena adonan udah set. Langsung santap yaaa..🍰👍❤