Perkedel kentang aci
Menu olahan kentang ini jadi kesukaan bocil di rumah yang sampai berebutan karena saking sukanya, makanya bikin langsung banyak.
Karena menghindari drama perkedel remuk hancur saat digoreng, kali ini perkedel kentangnya ditambah aci agar lebih kokoh dan lebih kres kres. Tepung tapioka nya pasti pakai Tepung Tapioka Rose Brand yang pasti terjamin kualitasnya dan praktis.
Perkedel kentang aci, atau yang sering disebut sebagai cimplung, merupakan salah satu variasi kuliner gorengan tradisional yang populer di daerah Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini memadukan adonan kentang tumbuk dengan campuran tepung tapioka (aci) serta irisan daun bawang dan bumbu halus. Berbeda dengan perkedel biasa yang lembut, tambahan aci ini memberikan sensasi tekstur yang unik berupa permukaan luar yang renyah (garing) namun tetap kenyal dan lembut di dalam.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_FavoritSiKecil
#FavoritSiKecil
#CookpadApron2026
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos_Juli2026
Perkedel kentang aci
Menu olahan kentang ini jadi kesukaan bocil di rumah yang sampai berebutan karena saking sukanya, makanya bikin langsung banyak.
Karena menghindari drama perkedel remuk hancur saat digoreng, kali ini perkedel kentangnya ditambah aci agar lebih kokoh dan lebih kres kres. Tepung tapioka nya pasti pakai Tepung Tapioka Rose Brand yang pasti terjamin kualitasnya dan praktis.
Perkedel kentang aci, atau yang sering disebut sebagai cimplung, merupakan salah satu variasi kuliner gorengan tradisional yang populer di daerah Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini memadukan adonan kentang tumbuk dengan campuran tepung tapioka (aci) serta irisan daun bawang dan bumbu halus. Berbeda dengan perkedel biasa yang lembut, tambahan aci ini memberikan sensasi tekstur yang unik berupa permukaan luar yang renyah (garing) namun tetap kenyal dan lembut di dalam.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_FavoritSiKecil
#FavoritSiKecil
#CookpadApron2026
#Kopijos_KamiYogyakarta2026
#Kami_Yogyakarta2026
#Kopijos_Juli2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kulit kentang, potong tipis agar cepat matang dan cuci bersih kentang. Tiriskan.
- 2
Kukus kentang. Angkat dan haluskan
- 3
Sambil menunggu kentang matang, haluskan bawang putih dan garam
- 4
Campurkan bumbu halus ke kentang yang sudah dihaluskan. Tambahkan micin Asatu dan merica bubuk. Aduk merata.
- 5
Masukkan Tepung Tapioka Rose Brand aduk hingga semua bagian tercampur. Kemudian masukkan telur dan aduk kembali hingga semua tercampur rata. Jika adonan terlalu lembek bisa tambahkan sedikit Tepung Tapioka lagi.
- 6
Tuang Minyak Goreng Rose Brand cukup banyak. Nyalakan api sedang cenderung kecil. Tunggu sampai panas.
- 7
Ambil adonan kira kira 1 sendok makan. Bentuk seperti koin pipih dan goreng hingga mengapung dan kecoklatan.
- 8
Bisa juga digoreng setengah matang dan disimpan untuk stok esok hari.
- 9
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar