ابتدا پیاز نگینی را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. زردچوبه را اضافه کنید، سپس مرغ‌های مکعبی را داخل تابه بریزید و چند دقیقه تفت دهید 🧅

کمی آب اضافه کنید و اجازه دهید مرغ‌ها بپزند. بعد از بخار شدن آب، نمک و فلفل را اضافه کرده و مرغ‌ها را کمی سرخ کنید 🍗💧

زرشک، خلال بادام، سیر رنده‌شده و در آخر رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید تا عطر مواد آزاد شود 🧄🍅

برنج را آبکش کنید 🍚

برای ته‌دیگ، سیب‌زمینی رنده‌شده را با کمی زردچوبه مخلوط کرده و کف قابلمه‌ای که کمی روغن و زردچوبه آب ریخته‌اید، پهن کنید 🥔

یک لایه برنج روی ته‌دیگ بریزید، با پشت قاشق فشرده کنید سپس مخلوط مرغ را روی آن پخش کنید. بادمجان‌های سرخ‌شده را روی مواد قرار دهید و در پایان بقیه برنج را اضافه کنید و با پشت قاشق فشرده کنید و در آخر کره رو روی برنجتون بذارین و در قابلمه رو بذارین ده دقیقه اول شعله متوسط به بالا و بعدش کم کنین ۴۰ دقیقه دیگه غذای خوشمزه شما آمادست نوش جاااان🤍

نکته:
برای سرخ کردن بادمجان، بعد از برش زدن، داخل آب نمک۲۰ دقیقه استراحت دهید. سپس آب اضافی‌اش را بگیرید و داخل روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید 🍆