簡単やわらかチャーシュー
ほったらかし調理で作りおきチャーシュー♪お弁当、冷凍保存に♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。調味料を合わせる。まな板などにラップを敷いておく（片付けが簡単）
-
- 2
ラップの上で塊肉にフォークで全体を刺す。キッチンペーパーで水分を除いたら軽く塩胡椒する
- 3
フライパンに油(分量外)を敷き強火で塊肉の表面を焼く
-
- 4
圧力鍋に玉ねぎの半量を敷き②の肉を置き、上に残りの玉ねぎ、香味野菜、最後に合わせ調味料をかけ入れる
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- 5
電気圧鍋（13分加圧)3時間保温でやわらかに。煮汁は取り分けて少し煮詰め水溶き片栗粉（分量外）でとろみをつけてかける
-
- 6
残ったチャーシューは煮汁と共に耐熱性保存袋（アイラップ、ジップロックなど）に入れ冷凍。
- 7
残った煮汁は味玉、煮詰めてお弁当のおかずのタレに利用できます
つくれぽ
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