Pentol Ayam Kriwil

Name: Pentol Ayam Kriwil
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam giling; 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt lada bubuk; 1 butir putih telur; 1 sdm bawang putih halus; 2 sdm bawang merah goreng; 100 ml air es; 200 gr tepung tapioka; 50 gr tepung terigu protein sedang; 2 buah tomat (sekitar 250gr); 3 buah cabe merah besar (sekitar 50gr,buang bijinya); 25 gr bawang putih (sekitar 8-10 siung); 3 sdm gula; 1 sdt garam; 1 sdm cuka

indy hindiyah @dapur_nongindy765

jubail-saudi arabia 🇸🇦

hallo..assalamu'alaikum..
minggu ke-16 #CookpadApronChallenge #CookpadApron2026 dengan tema mingguan #FavoritSiKecil

kali ini saya bikin pentol ayam kriwil hasil recook resepnya cheff Devina Hermawan
dengan sedikit modifikasi menyesuaikan selera dan ketersediaan bahan
enjoy..
Source: Devina Hermawan
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17262561
#CookpadApronChallenge #CookpadApron2026 #FavoritSiKecil

hallo..assalamu'alaikum..
minggu ke-16 #CookpadApronChallenge #CookpadApron2026 dengan tema mingguan #FavoritSiKecil

Lebih banyak

Pentol Ayam Kriwil

indy hindiyah @dapur_nongindy765

jubail-saudi arabia 🇸🇦

hallo..assalamu'alaikum..
minggu ke-16 #CookpadApronChallenge #CookpadApron2026 dengan tema mingguan #FavoritSiKecil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

500 grayam giling
1 sdmkaldu bubuk rasa ayam
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
1 sdtlada bubuk
1 butirputih telur
1 sdmbawang putih halus
2 sdmbawang merah goreng
100 mlair es
200 grtepung tapioka
50 grtepung terigu protein sedang
Bahan Saus Cocolan:
2 buahtomat (sekitar 250gr)
3 buahcabe merah besar (sekitar 50gr,buang bijinya)
25 grbawang putih (sekitar 8-10 siung)
3 sdmgula
1 sdtgaram
1 sdmcuka

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan yg di butuhkan||campurkan ayam giling,garam,kaldu bubuk,kaldu jamur,gula pasir dan lada bubuk dalam wadah,aduk hingga lengket,Tambahkan air es,putih telur,bawang putih dan bawang merah goreng,aduk rata,lalu masukkan tepung tapioka dan tepung terigu,aduk rata hingga menjadi adonan
2

Didihkan air dalam panci,setelah mendidih,kecilkan api,bentuk adonan menggunakan 2 garpu,masukkan adonan yg sudah dibentuk kedalam air rebusan,lakukan hingga adonan habis,masak hingga mengapung,tanda pentol sudah matang,angkat,tiriskan
3

Buat saus cocolan : siapkan semua bahan yg dibutuhkan||rebus tomat,cabe merah besar dan bawang putih sekitar 5menit,angkat,blender halus,saring bila perlu untuk hasil lebih halus,masak dlm panci dgn api kecil,tambahkan gula,garam dan cuka,masak hingga mendidih dan mengental,sisihkan
4

Saran penyajian : panaskan kukusan,kukus pentol sekitar 10menit sesaat akan disajikan,sajikan dengan saus cocolan