暑い夏にややボリューミーに食べることができるそうめんを。
今回は手順省略も兼ねて千切りキャベツを電子レンジでしんなりとさせました。しんなりさせることでそうめんと一緒に食べやすくなります。
冷、温どちらでも可。温の場合、千切りキャベツも合い挽き肉餡も冷やさず、湯切りしただけのそうめんとともに盛り付けてどうぞ。　今回の盛り付けは、しんなりしたキャベツで外周を作り、その中にそうめんを積み上げ、合い挽き肉餡を上からかけました。

一味/七味唐辛子やラー油などをかけて辛味をプラス、あるいはレモン果汁で酸味をプラスなど、味変もありかと。

毎年恒例そうめんレシピの2026年版。この夏、キャベツが安いので助かってます。