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【大量消費】キュウリの無水キーマカレー
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【大量消費】キュウリの無水キーマカレー-レシピのメイン写真

【大量消費】キュウリの無水キーマカレー

村人はりー
村人はりー @cook_41384993
人里離れた里山の村

家庭菜園界隈ではキュウリ採れすぎ問題が毎年話題になります。
やみつきキュウリとかキュウリのQちゃんとかもう相手にならないくらいウマウマです。
90%が水分のきゅうりは無水調理にピッタリです。
カレー味なので青臭さは全くありません!

家庭菜園界隈ではキュウリ採れすぎ問題が毎年話題になります。
やみつきキュウリとかキュウリのQちゃんとかもう相手にならないくらいウマウマです。
90%が水分のきゅうりは無水調理にピッタリです。
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【大量消費】キュウリの無水キーマカレー

村人はりー
村人はりー @cook_41384993
人里離れた里山の村

家庭菜園界隈ではキュウリ採れすぎ問題が毎年話題になります。
やみつきキュウリとかキュウリのQちゃんとかもう相手にならないくらいウマウマです。
90%が水分のきゅうりは無水調理にピッタリです。
カレー味なので青臭さは全くありません!

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材料

2、3人分
  • きゅうり 4本
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • 豚挽き肉 200g
  • 市販カレールー 2かけ
  • ニンニク(すりおろし) 1片分
  • サラダ油 大さじ1
  • シナモンパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    キュウリはフードプロセッサーやブレンダーですりおろす。トマトは賽の目切りにする。

    • 【大量消費】キュウリの無水キーマカレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。

    • 【大量消費】キュウリの無水キーマカレー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。

    • 【大量消費】キュウリの無水キーマカレー作り方3写真
  4. 4

    豚挽き肉を加えて炒める。

  5. 5

    肉の色が変わったら、ニンニクのすりおろしを加えて香りを出す。

  6. 6

    トマトを加えてさらに炒める。

    • 【大量消費】キュウリの無水キーマカレー作り方6写真
  7. 7

    きゅうりのすりおろしを加え、全体を混ぜる。

    • 【大量消費】キュウリの無水キーマカレー作り方7写真
  8. 8

    市販カレールーとシナモンパウダーを加え、弱火でとろみが出るまで煮る。

コツ・ポイント

きゅうりの水分を活かして無水で煮込むことで、素材の旨味が引き立ちます。

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村人はりー
村人はりー @cook_41384993
2026/07/21 23:56に公開
人里離れた里山の村
家庭菜園で栽培した無農薬野菜とふるさと納税の返礼品を使ったぼっち飯X(旧twitter): @HarrysShareInstagram: harrys_share
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このレシピのキーワード

カレー キーマ トマト キュウリ 豚ひき肉 にんにく シナモン 玉ねぎ

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