空心菜とツナの中華風豆腐サラダ。

Name: 空心菜とツナの中華風豆腐サラダ。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 空心菜（朝顔菜） 100g; ミニトマト 3〜4個; 豆腐 150g; ツナ缶 1/2缶（30g程度）; A砂糖 小さじ2; A酢 小さじ2; Aごま油 小さじ2; A醤油 小さじ1; A鶏ガラスープの素 小さじ1/2; A炒り白ごま 小さじ1/2; Aすり胡麻（白） 小さじ1/2; Aにんにくすりおろし 少々; A粗挽き黒こしょう 少々; 炒り白ごま 適量; 糸唐辛子 適量

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

サッと茹でた空心菜をツナと和え、豆腐と一緒にいただく中華風サラダ。さっぱりしながらもごま油の香りとツナの旨みで満足感たっぷり。空心菜のシャキシャキ食感も楽しめ、あと一品やおつまみにもおすすめです。

空心菜とツナの中華風豆腐サラダ。

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材料

2人分

空心菜（朝顔菜） 100g
ミニトマト 3〜4個
豆腐 150g
ツナ缶 1/2缶（30g程度）
A砂糖小さじ2
A酢小さじ2
Aごま油小さじ2
A醤油小さじ1
A鶏ガラスープの素小さじ1/2
A炒り白ごま小さじ1/2
Aすり胡麻（白）小さじ1/2
Aにんにくすりおろし少々
A粗挽き黒こしょう少々
炒り白ごま適量
糸唐辛子適量

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作り方

1
沸騰したたっぷりのお湯に空心菜の茎を入れて30秒茹でたら葉も入れて更に30秒茹で、冷水に取る。
2
水気を絞り、4cm程度の食べやすい長さに切る。ミニトマトは縦4等分に切る。
3
ボウルに汁気を軽く切ったツナ缶、Aを入れて混ぜる。
4
ボウルに空心菜を加えて和える。
5
器に空心菜を盛り、食べやすく切った豆腐をのせ、ミニトマトを散らす。お好みで炒り白ごま、糸唐辛子をトッピングする。

コツ・ポイント

・ツナ缶はオイル漬けのものをオイルを軽く切って使用しています。
・豆腐の水分が出てくるのでお早めにお召し上がりください。
・豆腐は絹ごし、木綿、どちらでもお好みのものでOKです。（写真は絹ごし豆腐を使用）

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つくれぽ

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2026/07/22 07:17に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

豆腐サラダツナ空芯菜ミニトマト豆腐トウガラシ

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