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サバ缶と大葉の和風パスタ
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サバ缶と大葉の和風パスタ-レシピのメイン写真

サバ缶と大葉の和風パスタ

Piano_icm
Piano_icm @PianoIcecreammonster

サバ缶を使ったパスタ
お醤油を少し加え、大葉もたっぷり添えて少し和風に!

#サバ缶 #サバ缶レシピ #和風パスタ #サバ缶パスタ

サバ缶を使ったパスタ
お醤油を少し加え、大葉もたっぷり添えて少し和風に!

#サバ缶 #サバ缶レシピ #和風パスタ #サバ缶パスタ

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サバ缶と大葉の和風パスタ

Piano_icm
Piano_icm @PianoIcecreammonster

サバ缶を使ったパスタ
お醤油を少し加え、大葉もたっぷり添えて少し和風に!

#サバ缶 #サバ缶レシピ #和風パスタ #サバ缶パスタ

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#サバ缶 #サバ缶レシピ #和風パスタ #サバ缶パスタ

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材料

1人分
  • サバ缶(水煮)150g 1個
  • にんにく 1~2片(10g)
  • 大葉 4~5枚
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • うす口醤油 小さじ1
  • 唐辛子 1/2本
  • ブラックペッパー 少々
  • お好きなロングパスタ 65g〜80g
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作り方

  1. 1

    にんにくは包丁の腹をあてて潰し粗めに手でちぎり、
    大葉は千切りにしてほぐしておく。唐辛子は種を除き2~3等分にカット

  2. 2

    800ml〜1Lのお湯に1%の塩を加えてパスタをボイルし始める

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにく、唐辛子を入れ弱火で熱し、香りが出たらサバとパスタの茹で汁100mlを加える

  4. 4

    フライパンをゆすってよく混ぜたあと、強火にかけて沸騰したら火を弱め、サバは大き目に割っておく

  5. 5

    パスタを袋のゆで時間から1分早くあげて、お湯を切ってフライパンに加え、強火にして手早く混ぜながらソースを吸わせる

  6. 6

    オリーブオイル大さじ1/2と淡口醤油、ブラックペッパーを加えて全体を和えて、お皿に盛り付け、大葉をのせる

コツ・ポイント

・③ではフライパンを傾けてオイルの中ににんにくが浸るようにするとよいです!
・パスタはフェデリーニまたはスパゲッティが合うと思います
・サバ缶を汁ごと使ってもよいと思いますが、その際にはパスタのゆで汁や醤油の量を減らしてください

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Piano_icm
Piano_icm @PianoIcecreammonster
2026/07/29 15:49に公開
旅行先の様々な国での食べ歩きが好きな食いしん坊! 美味しいレシピを追求すると結局はSimple is bestに辿り着くと思っていますが、私にとってそれは”簡略化”とは別物。”なんちゃって”ではなく、できるだけ本場の味と作り方をリスペクトしてレシピにしています。 素材の美味しさを大事にしてミニマムなレシピできちんと美味しいお料理を作りたいです。レシピは私自身の覚書としてこちらに残しています。
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このレシピのキーワード

パスタ サバ 大葉 缶詰 にんにく トウガラシ

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