ひと肌程度のぬるま湯に砂糖ひとつまみ入れる。そこにドライイーストをふやかす。(※一次発酵終了まではリンクレシピ参照)

フリーザーバッグに強力粉、砂糖、塩、米油を入れ、そこにイースト水を入れる。

フリーザーバッグをしっかり閉め、揉む。

揉み終わったらそのまま暖かいところに置き2倍の大きさになるまで一次発酵する。

コーンの準備。コーン缶の水を切りコーンだけを別容器に入れる。

ベンチタイムが終わったら冷蔵庫からコーンを出し、生地は楕円形に丸め直しそれを掌で広げる。

楕円形に広げた生地の中央を親指で押さえ薄くし、その上にコーンを乗せていく。生地はクッキングシートを敷いた天板に乗せる。

6個乗せ終わったら、乾燥しないように軽くラップをして暖かい場所で二次発酵。

二次発酵が終わったらパンの部分にみりん1:水1を塗り、オーブンを200℃15分予熱。予熱が終わったらそのまま焼く。

焼き上がったらケーキクーラーなどに乗せ冷まし、出来上がり。