นำอกไก่มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชาม จากนั้นเทแป้งทอดกรอบเทมปุระ+น้ำเย็น+ผงปรุงรสไก่ลงไป คลุกให้เข้ากัน

นำไก่ลงไปทอดในน้ำมันร้อน ให้ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงนะคะ (ถ้าใช้ไฟอ่อนไก่จะอมน้ำมันค่ะ) เมื่อทอดเสร็จแล้วก็หยิบไก่ขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

นำไข่เจียวที่ทอดแล้วมาทำเป็นรูปหน้าตุ๊กตาหมี โดยใช้พิมพ์ขนมกดลงไป ส่วนไข่เจียวที่เหลือให้สับเป็นเส้นๆ เตรียมไว้

เริ่มจัดกล่องข้าว : นำไข่เจียวที่สับเป็นเส้นๆวางลงไปในกล่องข้าว แล้วตักข้าวสวยสุกวางทับลงไปด้านบน จากนั้นนำแตงกวาวางไว้ด้านข้างของข้าว

หยิบไก่ทอดวางลงไปข้างๆข้าวกับแตงกวา แล้วนำหน้าตุ๊กตาหมีวางลงไปบนข้าว ตกแต่งตาด้วยสาหร่าย จากนั้นราดซอสมะเขือเทศลงไปบนไก่ทอดเป็นอันเสร็จค่ะ🍱