鶏むね肉でピザ風チキン
鶏むね肉はマヨネーズに漬け込むことでやわらかく!
ピザよりヘルシーで高たんぱく◎
お子様のおやつやおつまみにもおすすめ☺
作り方
- 1
鶏むね肉は観音開きにして厚さを薄くし、4等分に切り塩こしょうを振る。
- 2
Aと鶏むね肉をポリ袋に入れ、揉み込み15分程置いておく。
- 3
玉ねぎ、ピーマンはそれぞれ薄切りにする。ボウルでBを混ぜてピザソースを作っておく。
- 4
❶のポリ袋をキチンばさみで切り開き、その上で片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにオリーブオイルを広げ中火で熱し、❹の鶏むね肉を並べて、焼き色がつくまで焼く。
- 6
焼き色がついたら裏返し火を止め、❷のピザソースを表面に塗り、玉ねぎとピーマン、お好みでブラックオリーブを乗せる。
- 7
最後にピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで約3~4分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
ピザソースにオレガノやバジルなどハーブを加えると、さらにおいしいです。
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