玉ねぎは刻んで、レタスは太めの千切りに

トルティーヤの上に押し付ける様に挽肉を敷き詰めtr塩胡椒を軽く振る。

中弱火で2分30秒程度焼いて、脂が周辺に溶け出してきたら裏返す。肉がこんがり焼けてなければ追加で焼く

裏返して、肉の上にチーズを乗せて、蓋をして中弱火で2分焼く。脂がトルティーヤに染みた方が美味しいんで脂は拭き取らない。

ソースを塗り、刻む玉ねぎを散らしレタスを乗せる。この分量の半分のレタスの方が食べやすいですが、ガッツリレタスが美味い！

ピクルスを乗せる。お好みでトマトを乗せる場合はピクルスの上に乗せて折り畳む。