きのこや

マサ粉 • 水 • お湯　50〜60度 • ラード 　　無ければサラダ油

豚肩ロース • 生パイナップル　皮でOK • 塩　肉重量の1 • チリパウダー • クミンパウダー • オレガノ • おろしニンニク • オリーブオイル

豚バラなど • 塩　肉重量の1 • ラード • オレンジ • ニンニク • 玉ねぎ • ローリエ • オレガノ • 黒胡椒 • コーラ • 水

マサ粉 • ラード • 塩 • ぬるま湯

豚バラor肩ロース • 長ネギ • キャベツ • パプリカorピーマン • 片栗粉 • ニンニク • 豆板醤 • 甜麺醤 • 豆豉 • 砂糖 • 醤油 • 酢 •

木綿豆腐 • 片栗粉 • 追い鰹ツユ　２倍濃縮 • 水 • ネギ • 大根おろし

キャノーラ油 • にんじん • リンゴ酢 • セロリ • 玉ねぎ37 • 醤油 • きび糖 • 塩 • 味の素

豚バラor肩ロースブロック肉 • 背脂 • 長ネギの青い部分 • 生姜スライス • ニンニク • 水 • 醤油 • みりん • ハイミーor味の素 • 太モヤシ • キャベツ • ニンニク •

味の素中華味 • 味の素丸鶏ガラスープ • 塩 • 醤油 • 水溶き片栗粉

牛すじカレー • 水 • 東マルうどんスープ • 長ネギ • フライドオニオン

牛すじ肉 • 牛脂 • 玉ねぎ • ニンニク • 生姜 • 水 • ローリエ • 白ワインor酒 • ジャワカレー辛口

牛スジ • カレールー • バター • 玉ねぎ • 人参 • じゃがいも

ミックスホルモン • 焼きそば麺 • 太モヤシ • 青ネギ • キャベツ • 石井食品　ホルモンうどんのタレ • 山椒 • いりごま • 石井のホルモンうどんのタレ • 山椒 • いりごま

豚モモ肉

中華麺 • 親鶏チャーシュー • 青ネギ • 玉ねぎ • 卵黄 • メンマ • 親鶏チャーシュータレ • 酢 • オイスターソース • 鶏がらスープの素 • 親鶏鶏油

醤油 • りんご酢 • 砂糖 • みりん • ねり辛子 • 味の素 • 玉ねぎ • 豚肩ロース塊 • 大根 • サムジャン玉ねぎ角切り • 塩胡椒にごま油 • サンチュやグリーンリーフ •

スペアリブor軟骨ソーキ • 醤油 • 泡盛 • 水 • 黒糖 • 鰹顆粒出汁 • ニンニク • 生姜スライス • 長ネギの青い部分

ホットドッグロール • スライスハム • ベーコンスライス厚め • ロングポークソーセージ • ケチャップ • キャベツ • 味塩コショウ • カレー粉　赤缶 • バター

秋刀魚 • 水 • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖 • 山椒粉　小さじ1 • 生姜スライス

水 • 食用重曹