(影音)美乃滋醬燒雞的食譜成品照片

(影音)美乃滋醬燒雞

男人廚房1+1 @colin_chen

這道真的會讓人一口接一口！
外皮煎得金黃酥香，裹上鹹甜醬汁，再淋上滑順美乃滋、撒上海苔絲，鹹甜交織、香氣十足，每一口都超滿足！
做法簡單、食材好準備，在家就能做出日式居酒屋的人氣料理！
影音食譜：https://reurl.cc/4Y41Xj
男人廚房1+1 粉絲團：https://reurl.cc/grqd7R

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做法簡單、食材好準備，在家就能做出日式居酒屋的人氣料理！
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預備食材

去骨雞腿肉 400g
鹽巴少許
黑胡椒粉少許
太白粉 2.5大匙
砂糖 2/3大匙
米酒 1大匙
醬油 1.5大匙
生菜適量
美乃滋適量
海苔絲適量

料理步驟

1

首先將去骨雞腿肉切塊並與鹽巴、黑胡椒粉混合後，再加入太白粉混合均勻。
2

熱油鍋，將雞肉下鍋煎至表面金黃。
3

加入砂糖、米酒、醬油炒勻。
4

起鍋後搭配生菜一起盛盤，再依照喜好淋上美乃滋，放上海苔絲就完成了。

小秘訣

TIPS
1. 雞肉均勻裹上薄薄一層太白粉，能鎖住肉汁，也能幫助醬汁更容易附著在表面。
2. 美乃滋起鍋後再均勻淋上，才能保留滑順濃郁的口感，也讓視覺更有層次。
-
簡單幾步，就完成日式人氣料理！
雞腿肉外酥內嫩，醬汁鹹甜入味，再淋上美乃滋與海苔絲，美味瞬間升級！

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試做成品照

男人廚房1+1 @colin_chen

發布於 2026年07月28日 08:17

台灣

個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版)各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審-料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。

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美奶滋醬燒雞

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