吉川マーボーなすバーガー

Name: 吉川マーボーなすバーガー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 吉川なす 1個; 豚小間切れ肉 200ｇ; 片栗粉（豚肉用） 大さじ1; 食用油 少々; レタス 2枚; 米粉ごまパン 4個; ●にんにく（みじん切り） 1かけ; ●しょうが（みじん切り） 1かけ; ●片栗粉 大さじ1; ●鶏がらスープの素 小さじ1; ●コチュジャン 小さじ1; ●味噌、酒、みりん、醬油 各大さじ1; ●水 100 cc

JA福井県 @cook_40296453

・満福で幸福！レシピコンテスト ~地元食材を食べよう~ 最優秀賞レシピベジチェン須見さん考案

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・満福で幸福！レシピコンテスト ~地元食材を食べよう~ 最優秀賞レシピベジチェン須見さん考案

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材料

4人分

吉川なす 1個
豚小間切れ肉 200ｇ
片栗粉（豚肉用）大さじ1
食用油少々
レタス 2枚
米粉ごまパン 4個
●にんにく（みじん切り） 1かけ
●しょうが（みじん切り） 1かけ
●片栗粉大さじ1
●鶏がらスープの素小さじ1
●コチュジャン小さじ1
●味噌、酒、みりん、醬油各大さじ1
●水 100 cc

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作り方

1

ボウルに●を全部入れ混ぜ合わせる。
2

なすは乱切りにし、レンジで3分加熱する。皮が硬い場合は剥く。
3

❸豚肉は小さめにカットし､片栗粉をまぶしておく｡
4

フライパンに油を入れ、❸の豚肉とナスを入れ、サッと炒める。
5

豚肉に火が通ったら、❶を混ぜながら入れ、とろみをつける。
6

直売所に販売している米粉ごまパンにレタスと❺を挟んで完成。

コツ・ポイント

福井県の伝統野菜、まん丸の吉川ナスを使ったバーガー。直売所で販売されている米粉ごまパンはもちもちとしていて吉川マーボーなすにぴったりです♪

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2026/07/29 02:40に公開

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