Pumpkin Donut
Sedang viral di Jepang, kini kamu juga bisa menghadirkan sensasi Japanese Chewy Donut di rumah! Pumpkin Donut memiliki tekstur yang kenyal, lembut, dan kaya rasa, dipadukan dengan filling creamy yang membuat setiap gigitan semakin istimewa. Resep dibawah ini pastiin kamu recreate yaa!
Pumpkin Donut
Sedang viral di Jepang, kini kamu juga bisa menghadirkan sensasi Japanese Chewy Donut di rumah! Pumpkin Donut memiliki tekstur yang kenyal, lembut, dan kaya rasa, dipadukan dengan filling creamy yang membuat setiap gigitan semakin istimewa. Resep dibawah ini pastiin kamu recreate yaa!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Adonan Donut
1. Buat adonan biang dengan mencampurkan gula pasir, ragi, madu, dan air, lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan tepung, aduk hingga tercampur rata, kemudian simpan dalam chiller semalaman.
3. Masukkan tepung, gula pasir, ragi, puree labu, susu UHT, telur, dan adonan biang ke dalam mixer. Mixer hingga adonan setengah kalis.
4. Tambahkan mentega dan garam, lalu mixer kembali hingga adonan kalis. - 2
5. Istirahatkan adonan selama 40 menit.
6. Timbang adonan masing-masing 60 g, bentuk bulat, lalu pipihkan di atas baking paper.
7. Proofing selama 1 jam.
8. Goreng donut hingga berwarna keemasan, lalu tiriskan.
9. Setelah donut dingin, isi dengan cream sesuai varian. - 3
Membuat PB&J Cream
1. Mixer Rich's Gold Label dan peanut butter hingga mencapai soft peak.
2. Isi donat dengan PB&J cream, lalu tambahkan strawberry jam di bagian tengah.
3. Balur donat dengan campuran gula halus dan susu bubuk. - 4
Membuat Matcha Cream
1. Larutkan bubuk matcha dengan air panas.
2. Tambahkan kental manis ke dalam larutan matcha, lalu aduk hingga rata.
3. Mixer Rich's Gold Label bersama larutan matcha hingga mencapai soft peak.
4. Isi donat dengan Matcha Cream.
5. Balur donat dengan campuran bubuk matcha dan gula halus. - 5
Membuat Chocolate Cream
1. Mixer Rich's Whip Topping Chocolate hingga mencapai soft peak.
2. Isi donat dengan Chocolate Cream.
3. Celupkan permukaan donat ke dalam milk chocolate yang telah dilelehkan. - 6
Membuat Coffee Cream
1. Campurkan espresso, kental manis, dan bubuk cocoa, lalu aduk hingga rata.
2. Mixer Rich's Gold Label bersama campuran espresso hingga mencapai soft peak.
3. Isi donat dengan Coffee Cream.
4. Balur donat dengan campuran bubuk cocoa dan gula halus.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar