セリを2分ほど茹で、冷水で冷やしたあとしっかり絞って水気をきる。

セリをみじん切りにしてボウルに入れ、白だしを加えて混ぜる。味見をして、お好みの濃さに調整してください。

ホカホカごはんを加えて混ぜたら完成。白ごまを振りかけてどうぞ。