ミョウガのタルタルじゃがいも
板東英二さんがお亡くなりになったのでゆで卵を作った。余ったのでタルタルにしよう。夏だしアクセントにミョウガはどうだろう（冷蔵庫にあっただけw。ピクルス系は無かったので
じゃがバターならぬ「じゃがタルタル」これは晩酌によさげじゃないか！
ナイショだけど、一昨年まではミョウガ苦手で食べられなかった。なんだろ急に美味しく感じてハマってしまった。
タルタルはピクルスじゃなくても、たくあんや燻りがっこやシバ漬けやガリで作ってもそれぞれ旨いよね。
ミョウガのタルタルじゃがいも
板東英二さんがお亡くなりになったのでゆで卵を作った。余ったのでタルタルにしよう。夏だしアクセントにミョウガはどうだろう（冷蔵庫にあっただけw。ピクルス系は無かったので
じゃがバターならぬ「じゃがタルタル」これは晩酌によさげじゃないか！
ナイショだけど、一昨年まではミョウガ苦手で食べられなかった。なんだろ急に美味しく感じてハマってしまった。
タルタルはピクルスじゃなくても、たくあんや燻りがっこやシバ漬けやガリで作ってもそれぞれ旨いよね。
アプリでひらく作り方
- 1
固茹での茹で卵を用意する。
（板東英二は固茹でが好きだった。）
沸騰から12分くらい。 - 2
じゃがいもはたわしで擦り洗いして芽を取る。
ラップに包んで電子レンジ500wで3分。（大きさやレンジによって違うので注意 - 3
（ホントはじゃがいも茹でた方うまいんだ。
15分～20分。）
いや、じゃがバタのじゃがは蒸かした方がもっとうまいかも。 - 4
ミョウガを刻む。存在感を感じたいならみじん切りよりも少し大きめがよいかな。
- 5
ゆで卵は殻をむいて粗く刻み、ボウルにミョウガとA.の調味料を入れて混ぜる。
冷蔵庫で3日くらいもつらしい - 6
レンチンしたじゃがいもを十字に切ってタルタルを好きなだけ乗せて黒胡椒を振りかける。
- 7
好みの酒を用意する。（レシピ外）
コツ・ポイント
じゃがいものレンチンは長過ぎるとずぶずぶになって滅びるw。足りないくらいから過熱して爪楊枝で刺して様子を見ながら数秒ずつ足していくのがよいのだ・・・が、熱っっっぅ！！
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