マック再現！ 本気で作るチキンタルタ♪
マクドナルドの期間限定メニュー「チキンタルタ」を再現しました♪
チキンタツタに、自家製ピクルス入りの特製タルタルソースをたっぷり乗せた贅沢バージョンです。
マヨマスタードとタルタル、2種類のソースが重なって、生姜醤油の効いたチキンパティによく合います。
※2017年に販売されたチキンタルタの再現レシピです。
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
●YouTubeで『本気で作る！チキンタツタとチキンタルタ♪』で検索！
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12270305010.html
マック再現！ 本気で作るチキンタルタ♪
マクドナルドの期間限定メニュー「チキンタルタ」を再現しました♪
チキンタツタに、自家製ピクルス入りの特製タルタルソースをたっぷり乗せた贅沢バージョンです。
マヨマスタードとタルタル、2種類のソースが重なって、生姜醤油の効いたチキンパティによく合います。
※2017年に販売されたチキンタルタの再現レシピです。
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
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チキンタツタのレシピに従い、バンズとパティを作る。
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- 2
次にタルタルソースを作る。
ピクルスと玉ねぎ、茹で玉子を粗い微塵切りにする。 -
- 3
●の材料をすべて合わせてよく混ぜ、塩胡椒で味を調えればタルタルソースの完成です。
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- 4
バンズは半分に切り、切り口を下にして蒸篭に置き20秒蒸す。
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- 5
マヨネーズとマスタードは和えておく。
バンズにキャベツを乗せ、マヨソースを塗る。 -
- 6
パティを乗せて、タルタルソースをたっぷり乗せる。
バンズを被せればチキンタルタの完成です。 -
- 7
作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）
https://youtu.be/uo1IHFSGLbo
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コツ・ポイント
●ピクルスと玉ねぎは粗めの微塵切りにすると食感が残ります。
●タルタルソースは冷蔵庫で30分ほど寝かせると味がなじみます。
●ピクルスは自家製だと風味が格別。市販品でも作れます。
●バンズを蒸すとふんわり戻り、お店の食感に近づきます。
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