さっぱり味のプレーンマヨネーズ♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
クセのないさっぱり味のマヨネーズです。
タルタルソースなど色んなソースに！
作り方の動画あり(URLは工程6を参照)
このレシピの生い立ち
●市販のマヨは味が濃すぎるので！
●YouTubeで『タル鶏天ぶっかけうどん♪』で検索！
さっぱり味のプレーンマヨネーズ♪
クセのないさっぱり味のマヨネーズです。
タルタルソースなど色んなソースに！
作り方の動画あり(URLは工程6を参照)
このレシピの生い立ち
●市販のマヨは味が濃すぎるので！
●YouTubeで『タル鶏天ぶっかけうどん♪』で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻した玉子を割り、ブレンダーの容器に割らないように入れる
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- 2
塩と酢を入れてから、サラダ油を優しく入れる
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- 3
ブレンダーを容器の底に当て、回す。
まずはブレンダーのドームの中で乳化させる -
- 4
乳化してきたら、ブレンダーをゆっくりと持ち上げ、全体が乳化すれば完成
-
- 5
タルタルソースやオーロラソースにぴったりです！
-
- 6
作り方の動画はこちら(YouTube動画)
https://youtu.be/LhHk5DMLp0k
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コツ・ポイント
●必ず室温に戻した玉子を使ってください
冷たい玉子だとうまく乳化しない場合があります
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12385689686.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18504396
