超簡単！豚バラ肉とナスの冷やしそうめん！
豚バラ肉とナスを炒め、キンキンに冷やしたそうめんと一緒に食べるレシピです！暑い夏にぴったり。
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麺つゆと水を合わせてつゆを作っておく。氷を入れて冷凍室へ。凍らないように
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- 2
豚バラ肉は一口大にカットしサラダ油を引いたフライパンで炒める。火が通ったら一度バットなどにあげておく
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- 3
ナスは一口大に乱切りし、軽く水にさらしておく。豚バラ肉を炒めた油に少しだけごま油を足して炒める
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- 4
ナスがしんなりしたら豚バラ肉を戻し入れ全体をなじませ、火を切って冷ましておく
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- 5
そうめんを茹でる。表示時間通り。茹でたら冷水でもみ洗いしてから、氷水でキンキンに冷やす
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- 6
皿にそうめんを盛り付け、具材を乗せて上に温泉たまごと九条ねぎをトッピング。最後にキンキンのつゆをかけたら完成です。
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コツ・ポイント
そうめんは手延のものを使いましょう！ウチはずっと「揖保乃糸」です！
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