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黒ゴマ麹
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黒ゴマ麹-レシピのメイン写真

黒ゴマ麹

ﾊﾅﾐｽﾞｷ
ﾊﾅﾐｽﾞｷ @cook_40081716

栄養満点でアンチエイジング、美肌、美髪にも効果ありの黒ゴマを麹で醸しました。発酵させるとゴマの身体への吸収も良くなります。
そのまま食べても、アイスやデザートにアレンジしても美味しいですよ♡

栄養満点でアンチエイジング、美肌、美髪にも効果ありの黒ゴマを麹で醸しました。発酵させるとゴマの身体への吸収も良くなります。
そのまま食べても、アイスやデザートにアレンジしても美味しいですよ♡

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黒ゴマ麹

ﾊﾅﾐｽﾞｷ
ﾊﾅﾐｽﾞｷ @cook_40081716

栄養満点でアンチエイジング、美肌、美髪にも効果ありの黒ゴマを麹で醸しました。発酵させるとゴマの身体への吸収も良くなります。
そのまま食べても、アイスやデザートにアレンジしても美味しいですよ♡

栄養満点でアンチエイジング、美肌、美髪にも効果ありの黒ゴマを麹で醸しました。発酵させるとゴマの身体への吸収も良くなります。
そのまま食べても、アイスやデザートにアレンジしても美味しいですよ♡

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材料

  • 黒すりごま 50g
  • 乾燥米麹 100g
  • 水 150g
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作り方

  1. 1

    発酵器に、材料を全て入れて混ぜ合わせ、60度で8時間保温する。

  2. 2

    発酵が終わったら、全体にブレンダーをかけて冷蔵庫で保管する。

コツ・ポイント

ブレンダーでペースト状にしておくと、ドリンクに混ぜたりデザートに使うのに大変便利です。

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ﾊﾅﾐｽﾞｷ
ﾊﾅﾐｽﾞｷ @cook_40081716
2026/08/05 04:42に公開
⁂栄養士／玄米酵母インストラクター／発酵料理研究家⁂料理に携わり20年以上。近頃は、【玄米酵母液】と【麹調味料】を使った、腸と体に優しい、ヒーリングご飯作ってます(*´꒳`*)
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米麹

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