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みょうがとツナの爽やかゴーヤチャンプルー
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みょうがとツナの爽やかゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

みょうがとツナの爽やかゴーヤチャンプルー

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

みょうがの爽やかな風味とツナの旨みがマッチした夏らしいゴーヤチャンプルーです。味つけはシンプルですが、ゴーヤやみょうが本来の美味しさが引き立ち、最後まで飽きずに食べられます。

みょうがの爽やかな風味とツナの旨みがマッチした夏らしいゴーヤチャンプルーです。味つけはシンプルですが、ゴーヤやみょうが本来の美味しさが引き立ち、最後まで飽きずに食べられます。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

みょうがの爽やかな風味とツナの旨みがマッチした夏らしいゴーヤチャンプルーです。味つけはシンプルですが、ゴーヤやみょうが本来の美味しさが引き立ち、最後まで飽きずに食べられます。

みょうがの爽やかな風味とツナの旨みがマッチした夏らしいゴーヤチャンプルーです。味つけはシンプルですが、ゴーヤやみょうが本来の美味しさが引き立ち、最後まで飽きずに食べられます。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本(180g)
  • 塩 1つまみ
  • みょうが 2個
  • 木綿豆腐 小1丁(150g)
  • ツナ 1缶(70g)
  • 卵 1個
  • 削りがつお 3~5g
  • A塩 1つまみ
  • Aしょうゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐はレンジに1~2分かけ水気を切る。ゴーヤは縦2等分しワタを取り薄切りにし、塩もみする。みょうがは小口切りにする。

    • みょうがとツナの爽やかゴーヤチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ゴーヤを炒める。続いて豆腐を加え崩しながら炒める。みょうがを加える。

    • みょうがとツナの爽やかゴーヤチャンプルー作り方2写真
    • みょうがとツナの爽やかゴーヤチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    ツナ、削りがつおを加え、Aを加え混ぜる。卵を溶いて加え混ぜ、火を通してできあがり。

    • みょうがとツナの爽やかゴーヤチャンプルー作り方3写真
    • みょうがとツナの爽やかゴーヤチャンプルー作り方3写真
    • みょうがとツナの爽やかゴーヤチャンプルー作り方3写真

コツ・ポイント

・ツナは軽く缶汁を切ります。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2026/08/04 12:26に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

みょうが ツナ ゴーヤチャンプル

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