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簡単!あの味!再現*お店味の牛丼
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簡単!あの味!再現*お店味の牛丼-レシピのメイン写真

簡単!あの味!再現*お店味の牛丼

アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen

すき家?松屋?吉野家?
チェーン店のような、あの牛丼を目指して作ってみました♪

どこかで食べたことのある、あの味…
それをお家で簡単に再現!

決め手は昆布茶・ダシダと白ワイン♪

すき家?松屋?吉野家?
チェーン店のような、あの牛丼を目指して作ってみました♪

どこかで食べたことのある、あの味…
それをお家で簡単に再現!

決め手は昆布茶・ダシダと白ワイン♪

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簡単!あの味!再現*お店味の牛丼

アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen

すき家?松屋?吉野家?
チェーン店のような、あの牛丼を目指して作ってみました♪

どこかで食べたことのある、あの味…
それをお家で簡単に再現!

決め手は昆布茶・ダシダと白ワイン♪

すき家?松屋?吉野家?
チェーン店のような、あの牛丼を目指して作ってみました♪

どこかで食べたことのある、あの味…
それをお家で簡単に再現!

決め手は昆布茶・ダシダと白ワイン♪

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材料

数人分
  • 牛バラ薄切り肉 400g
  • 玉ねぎ(薄切り) 大1玉
  • すりおろし生姜(チューブ不可) 7g
  • ●水 500cc
  • ●昆布茶・白だし 各小さじ2
  • ●牛ダシダ 小さじ1/2~1
  • ●醤油 大さじ3
  • ●白ワイン 大さじ3
  • ●砂糖・みりん 大さじ1.5
  • 塩(なくても) 最後に少々で整える
  • 紅生姜 適量
  • 生卵 好みで
  • ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に●と玉ねぎを入れ
    強めの中火にかけ
    煮たったら弱火にして
    10分煮る

  2. 2

    生姜・牛肉を加え中火で煮立たせたら
    アクを丁寧に取り
    蓋をして弱火で15~20分程煮て
    冷ます

  3. 3

    温め直し
    ごはんの上に乗せて
    紅生姜を添える
    好みで生卵も♥ 【完成】

  4. 4

    ⭕️チェーン店感強めにしたい場合は、ダシダを少し足してみて!濃くなったら水を足して!

  5. 5

    ⭕️白ワインの種類や玉ねぎ(新玉など)によって煮るとかなり甘くなるものなどあるので、その際は甘めになります

  6. 6

    🙏おねがい: つくれぽがないと『美味しくなかったか!😱』と修正・削除してしまう癖あり💦ぜひご感想教えてください🙏

  7. 7

    ❤️再現・お店味シリーズ👇🏻👇🏻❤️

  8. 8

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コツ・ポイント

・火加減の調整

・牛肉は脂の多いバラ肉、アメリカ産がおすすめ。オーストラリア産はちょっと違う、国産はおいしいけどまた違う。

・1度冷まし味を入れて、温め直す

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アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen
2026/08/05 22:20に公開
コンテスト受賞・殿堂入りレシピ有り♡本などメディア掲載レシピ多数!再現料理・アイディア料理・ダイエット料理、定番家庭料理をお店級にレベルUPするのが得意。【少しの工夫でいつもの料理を数段旨く!】がモットー♪🙏おねがい: つくれぽないと『美味しくなかったかな…』って不安で修正・削除する事があります。ぜひご感想教えてください🙏🍳つくれぽ返信機能復活に気付かず、お返事ゆっくりでごめんなさい。(新着順になりますが必ずお返しします!)送って頂いたつくれぽは私の宝物…最高に励みになり大感謝です!🥹名前やレシピタイトルに「*」←を多用・乱用しています。最初は可愛いと思って付けていましたが、今ではあとに引けなくなり、少し後悔しつつタイトルを作成しています*好きな言葉は『うまっ!』と『おかわり!』ビール命、食べるの大好き♡激ウマ料理の研究と、おいしい外食が最高の楽しみ♪つくれぽ少ない(ない)レシピにも隠れ絶品料理が潜んでいます♡レシピ訂正よくします。修正予定のレシピは説明文に記載しています。印刷して下さった方ごめんなさい。インスタ:akikitchenaki2014/2/3 マイキッチン開設
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