Kacang Bawang Santan Super Gurih & Renyah
Alhamdulillah enak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci kacang tanah kupas, tiriskan.
- 2
Masak santan, air, bawang putih iris, garam, gula, kaldu, dan daun jeruk hingga hampir mendidih.
- 3
Masukkan kacang, masak 5–7 menit dengan api kecil. Matikan api, diamkan 20–30 menit agar bumbu meresap.
- 4
Angkat dan tiriskan kacang hingga tidak terlalu basah. Tambahkan ½ sdt garam dan ±½ sdt kaldu bubuk aduk rata. Angin-anginkan 30–60 menit.
- 5
Goreng irisan bawang putih dengan minyak banyak dan api kecil-sedang hingga kuning keemasan, tiriskan.
- 6
Panaskan minyak, goreng kacang dengan api sedang cenderung kecil, aduk perlahan. Angkat saat kuning keemasan muda.
- 7
Campurkan kacang goreng dengan bawang putih goreng. Dinginkan sebelum disimpan.
Tips
Taburi kacang dengan garam dan kaldu ayam setelah ditiriskan untuk rasa yang lebih meresap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar