80度のお湯80㏄に粉ゼラチン5ｇをふり入れて、透明度が出てくるまでよく混ぜて溶かす

ブラックコーヒー（市販でもご自身で淹れられたものでも）80ｇ～100ｇ用意

1のゼラチン液を20～25ｇ程度加えてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫に入れる。

残りのゼラチン液に砂糖15ｇ入れて溶けるまでよく混ぜる。
ゼラチン液がまだ温かいので比較的早く溶ける。

4に牛乳を加えてよく混ぜる。固めに仕上げたければ130ｇ。150ｇですと柔らかめになります。
ラップをかけて冷蔵庫へ。