Chicken Adobo (Adobo manok Philippine)

Name: Chicken Adobo (Adobo manok Philippine)
Yield: 8 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 10 siung bawang putih; 40 gr gula aren; 140 ml kecap asin; 100 ml cuka aren (sy pakai cuka masak 1/5 sdt cuka masak; 1 sdm biji lada hitam butiran; 2 lbr Bay leaves; 1/4 sdt kaldu jamur; 1 bh bawang bombay sy ganti 5 siung bawang merah; 250 ml air; Secukupnya minyak; Secukupnya topping daun bawang

ni ketut suriasih @jro_candra

Denpasar Barat,Bali

Cooksnap resep @henie80
#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Chicken Adobo (Adobo manok Philippine)

ni ketut suriasih @jro_candra

Denpasar Barat,Bali

Cooksnap resep @henie80
#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

8 potong

1 kgayam
10 siungbawang putih
40 grgula aren
140 mlkecap asin
100 mlcuka aren (sy pakai cuka masak 1/5 sdt cuka masak
1 sdmbiji lada hitam butiran
2 lbrBay leaves
1/4 sdtkaldu jamur
1 bhbawang bombay sy ganti 5 siung bawang merah
250 mlair
Secukupnyaminyak
Secukupnyatopping daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cincang bawang putih, masukkan baskom bawang putih, gula, kecap asin, cuka aren kaldu jamur, bay leaves dan lada hitam aduk rata
2

Masukkan ayam marinasi 1 jam, panaskan sedikit minyak goreng ayam yg sdh dimarinasi hingga kecoklatan angkat
3

Masukkan bawang bombay tumis sebentar tambahkan sisa bumbu marinasi aduk aduk masukkan ayam
4

Tambahkan air masak hingga ayam matang api kecil sekitar 40 menit sesekali diaduk tutup penggorengan
5

Matikan api jika kuah sdh menyusut, mengental dan ayam matang