Buat kulitnya terlebih dahulu, campurkan semua bahan kulit, aduk rata. Lalu masak di teflon dengan api kecil. Kemudian biarkan hingga dingin.

Buat bahan isian. Potong-potong semua sayuran dan bakso. Lalu tumis bumbu halus, masukkan bahan isian. Masak hingga matang. Biarkan hingga dingin.

Ambil selembar kulit, beri secukupnya isian, lipat dan gulung. Buat bahan pelapis. Campurkan terigu, garam, dan air. Aduk rata. Celupkan satu buah risoles kedalam adonan basah, lalu gulingkan pada tepung panir. Lakukan sisanya hingga habis.

Kemudian panaskan minyak goreng, lalu goreng dengan api sedang hingga tepung panir berubah warna pekat. Balik sekali saja agar tidak berminyak. Lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian sajikan dengan saus favorit.