(影音)蜂蜜辣椒蝦的食譜成品照片

(影音)蜂蜜辣椒蝦

男人廚房1+1 @colin_chen

香甜微辣，一口就停不下來！
蝦仁煎到表面微微金黃，裹上香甜蜂蜜與辣椒碎，入口先是蜂蜜的甜香，接著帶出微微辣勁，最後再擠上一點檸檬汁，酸甜清爽、完全不膩！
影音食譜：https://reurl.cc/QN4XnM
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預備食材

蝦仁 300g
鹽巴 1小匙
黑胡椒少許
太白粉 3大匙
沙拉油適量
乾辣椒碎 2大匙
蜂蜜 2大匙
辣椒絲適量
檸檬適量

料理步驟

1

首先將蝦仁與鹽巴、黑胡椒抓勻。
2

加入太白粉將蝦仁均勻沾裹。
3

熱油鍋，將蝦仁下鍋煎熟。
4

加入辣椒碎、蜂蜜炒勻後即可盛盤。
5

最後再放上辣椒絲、檸檬裝飾，並撒上適量的鹽巴就完成了。

小秘訣

1. 太白粉薄薄裹勻即可，薄薄一層就能讓蝦仁表面帶點酥脆感，同時幫助後續蜂蜜辣椒醬汁附著。
2. 蝦仁不要煎太久，避免過度加熱讓蝦仁縮水、口感變硬。
3. 蜂蜜最後再加入，乾辣椒碎與蜂蜜快速拌炒，均勻裹上就可以起鍋。

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男人廚房1+1 @colin_chen

發布於 2026年08月11日 04:15

台灣

個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版)各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審-料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。

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關鍵字

蜂蜜辣椒蝦子

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