じゃがいもはよく洗い、皮付きで濡れたままままラップに包んでレンジで3~4分。串がささるくらいまで。

ブロッコリーは冷凍のままレンジで2分くらいチンする。

耐熱皿に①を入れ、グラスの底等を使って5mm位の厚さに潰していく。②は水分が出るのでキッチンペーパーに挟んで潰します。

じゃがいもの隙間にブロッコリーを並べてく感じで耐熱皿の中であまり重ならないようにします。

塩胡椒をふり、オリーブオイルを回しかけたらオーブンへ。200度30分位で完成です。