Nước Chấm (Vietnamese Sauce/Saus Cocolan Khas Vietnam) ala Najah

Name: Nước Chấm (Vietnamese Sauce/Saus Cocolan Khas Vietnam) ala Najah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Air; secukupnya Gula merah (bisa gula pasir saja); 2 bungkus Asam Jawa; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu ayam bubuk; 3 siung Bawang putih; 5 buah Cabai merah; secukupnya Air; 1 buah Bawang bombay ukuran kecil dipotong dadu kecil; 5 buah Cabai rawit hijau diiris tipis

Mahbubah Najah (The Luckiest Woman) @Najah_88889999

Sumatera Utara

Saus Nuoc Cham ini hampir mirip dengan kuah cuko bahkan resepnya aku pakai resep yang sama dengan kuah cocolan martabak telur resepku yang ini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25338000 Kuah ini juga sering dipakai untuk kuah Tahu Medan hanya saja ada penambahan sedikit bahan dalam resepnya. Rasanya enak parahh. Cobain yukss🥰

Lebih banyak

Nước Chấm (Vietnamese Sauce/Saus Cocolan Khas Vietnam) ala Najah

Mahbubah Najah (The Luckiest Woman) @Najah_88889999

Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyaAir
secukupnyaGula merah (bisa gula pasir saja)
2 bungkusAsam Jawa
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu ayam bubuk
Bumbu Halus Diblender :
3 siungBawang putih
5 buahCabai merah
secukupnyaAir
Bumbu Iris (Pelengkap) :
1 buahBawang bombay ukuran kecil dipotong dadu kecil
5 buahCabai rawit hijau diiris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, persiapkan, cuci bersih dan tiriskan.
2

Panaskan air dalam panci. Masukkan bumbu halus, gula merah, asam Jawa, garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir. Tunggu sampai mendidih dan matang. Koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, matikan kompor. Nb : Resep asli pakai kecap ikan, kalau ada silahkan ditambahkan yaa😉
3

Taruh sebagian Nuoc Cham ke dalam mangkuk (jangan lupa disaring terlebih dahulu). Setelah itu, tambahkan bumbu irisnya. Nb : Kalau sausnya banyak, bisa masukkan ke kulkas dan tahan selama 1 minggu.
4

Nuoc Cham ala Najah siap dijadikan saus cocolan untuk berbagai kudapan seperti Vietnamese spring rolls, tahu Medan, martabak telur, gorengan dll. Asli, sausnya enak parahh 🌟✨🌞 Selamat mencoba💓

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mahbubah Najah (The Luckiest Woman) @Najah_88889999

pada 12 Agustus 2026 02.20

Sumatera Utara

Visit my blog : https://sharingbersamanajah.wordpress.com/ || Memasak adalah ikatan cinta yang diungkapkan melalui rasa - Najah || Akun CP ini sebagai dokumentasi masakan Najah agar tidak lupa resepnya dan berbagi minat serta hobi yang sama. Semoga bermanfaat✨

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cabe Rawit Hijau Gula Cabai Gula Merah Ayam Cabe Merah Bawang Putih Onion Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya