Cơm nhà với cari heo chiên xù, canh lá hẹ đậu hũ ky thịt băm, xoài dưa trộn chua ngọt
Vị béo, đậm đà, nóng sốt của Cơm cà ri heo chiên xù được khắc chế hoàn toàn bởi vị chua ngọt, thanh mát của Xoài, dưa chuột trộn. Vị thanh nhẹ, thơm đặc trưng của Canh hẹ giúp làm sạch vòm họng.
Cơm nhà với cari heo chiên xù, canh lá hẹ đậu hũ ky thịt băm, xoài dưa trộn chua ngọt
Vị béo, đậm đà, nóng sốt của Cơm cà ri heo chiên xù được khắc chế hoàn toàn bởi vị chua ngọt, thanh mát của Xoài, dưa chuột trộn. Vị thanh nhẹ, thơm đặc trưng của Canh hẹ giúp làm sạch vòm họng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt heo thái tảng dày hơn 1cm, ướp xíu muối, tiêu. Cà rốt, khoai tây, hành tây xắt miếng nhỏ. Xào hành tây với dầu ăn và chút bơ cho thơm, xào khoai tây cà rốt rồi cho 800ml nước lọc vào đun nhỏ lửa 20p, từ từ cho bột cà ri vào khuấy nhẹ tay và tắt bếp. Thịt heo lắc với bột mì, rồi nhúng vào trứng gà, rồi lắc với bột chiên xù. Chiên ngập dầu trong khoảng 5p mỗi mặt thấy vàng giòn là được. Lấy ra thái miếng mỏng vừa ăn.
- 2
Thịt heo xay ướp xíu muối, tiêu. Cắt nhỏ lá hẹ, đậu hũ ky. Phi thơm hành tỏi, cho heo băm vào xào săn, đổ nước vào nấu canh. Sôi lại thì cho đậu hũ ky và lá hẹ vào, thêm gia vị nhẹ nhàng.
- 3
Cắt nhỏ xoài và dưa chuột, thêm thìa canh mắm, đường, nước cốt chanh và trộn lên là xong.
Bí quyết
Chất đạm (Protein) - Rất tốt: Đầy đủ cả đạm động vật (thịt thăn heo, thịt băm) và đạm thực vật (đậu hũ ky), giúp cơ thể hấp thụ tối ưu.
Chất béo (Lipid) - Đủ dùng: Có chút chất béo từ dầu chiên thịt heo và dầu mè, giúp món ăn thơm ngon và dễ hấp thu vitamin.
Vitamin & Chất xơ - Tuyệt vời: Cực kỳ dồi dào từ rau củ quả (xoài, dưa chuột, hẹ, khoai, cà rốt) và đặc biệt là khoáng chất quý (i-ốt, canxi) từ rong biển tươi.
Chất bột đường (Carbs) - Vừa vặn: Năng lượng hợp lý từ cơm trắng, khoai, cà rốt.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận