【学校給食】バーベキュードチキン

Name: 【学校給食】バーベキュードチキン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 ※切身4枚でも角切りでも可 280ｇ; にんにく すりおろし小さじ1/2; しょうが すりおろし小さじ1; 赤ワイン 6ｇ（小さじ1強）; ケチャップ 35ｇ（大さじ2強）; タバスコ 2～3滴; さとう 3ｇ（小さじ1）; しょうゆ 10ｇ（小さじ2）; 塩 0.5ｇ（ひとつまみ）; ウスターソース 4ｇ（小さじ1弱）; 油 適量

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

タバスコの香りで、市販のバーベキューソースを使わなくても本格的！

子どもが喜ぶ鶏肉料理のバリエーションとして生まれたレシピです。しょうゆやケチャップを使うので、失敗なくおいしく作れます！辛味のあるタバスコは、加減してください。

タバスコの香りで、市販のバーベキューソースを使わなくても本格的！

【学校給食】バーベキュードチキン

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

タバスコの香りで、市販のバーベキューソースを使わなくても本格的！

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材料

4人分

鶏モモ肉　※切身4枚でも角切りでも可 280ｇ
にんにくすりおろし小さじ1/2
しょうがすりおろし小さじ1
赤ワイン 6ｇ（小さじ1強）
ケチャップ 35ｇ（大さじ2強）
タバスコ 2～3滴
さとう 3ｇ（小さじ1）
しょうゆ 10ｇ（小さじ2）
塩 0.5ｇ（ひとつまみ）
ウスターソース 4ｇ（小さじ1弱）
油適量

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作り方

1
鶏肉に油以外の材料をすべて混ぜ合わせ、30分程度漬けこむ。
※鶏肉は切身でも角切りでも可。
2

フライパンに油を入れ中火でしっかり温めてから鶏肉を並べる。皮付きの場合は、皮を下にして焼き始める。
3

動かさずに数分焼き、きれいな焼き色がついたら裏返す。
4

火を少し弱めて中心までしっかり火を通す。裏面にもおいしそうな焼き色がついたらできあがり。

コツ・ポイント

鶏肉に下味をつける際は、よくもみこむようにするとしっかり味が入りやすいです！

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つくれぽ

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2026/08/18 03:12に公開

－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html

このレシピのキーワード

バーベキュー切り身鶏もも肉にんにく赤ワインケチャップしょうが

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