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茄子とピーマンの揚げ浸し
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茄子とピーマンの揚げ浸し-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの揚げ浸し

つばめ
つばめ @cook_110910032

なすが沢山あって、大量消費のため、揚げました。

なすが沢山あって、大量消費のため、揚げました。

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茄子とピーマンの揚げ浸し

つばめ
つばめ @cook_110910032

なすが沢山あって、大量消費のため、揚げました。

なすが沢山あって、大量消費のため、揚げました。

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材料

2人分
  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • めんつゆ 大さじ2
  • 水 60cc
  • ショウガチューブ 2cm
  • 鰹だし 小さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    なすは3等分にし、斜めに切れ込みを入れる。

  2. 2

    ピーマンは4等分に切る。

  3. 3

    めんつゆ、水、ショウガチューブ、鰹だしを混ぜて浸けだれを作る。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、なすとピーマンを揚げる。

  5. 5

    揚がったら熱いうちに浸けだれに入れる。

  6. 6

    すぐに食べても、冷やしても美味しい。

コツ・ポイント

切れ込みを入れることで、揚げやすくなります。

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つばめ
つばめ @cook_110910032
2026/08/18 23:38に公開
簡単、適当料理、あるもので作るの好きです。おつまみ用に作ったり、お弁当に使えるものをと、大皿料理多めです。子どもたちが、家に居るうちは、頑張って作ってます☺
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