ジャガイモは皮をむいて大きめの一口大に切り、オリーブオイルで表面を炒めて水を500CC入れた鍋に投入して柔らかく

玉ねぎをかなり大きめのみじん切りにして、オリーブオイルで炒め、塩コショウしてジャガイモの鍋に投入

牛肉をオリーブオイルで軽く炒め、塩コショウ、オイスターソースで下味つける。赤い部分が少し残るくらいでやめる

酒みりん、おろししょうがを入れて煮込み、全体がなじんだら、だし醤油入れて混ぜて一煮立ちしたら蓋をして火を止める

食卓で、お好みで、オリーブオイルと塩をかけても。煮汁もシチューみたいに好みですが、我が家では、飲み干せました。