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*鶏もも肉料理が格段に旨くなる!下処理方法*-レシピのメイン写真

*鶏もも肉料理が格段に旨くなる!下処理方法*

アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen

ちょっとの手間でいつもの鶏肉料理がワンランク、ツーランク上に♪
そんな下処理です!

中はレアに炙っておくことで香ばしく、お肉もふわふわぷりぷりに♪

親子丼に焼き鳥丼、ねぎ塩チキンがレベルUP!

ちょっとの手間でいつもの鶏肉料理がワンランク、ツーランク上に♪
そんな下処理です!

中はレアに炙っておくことで香ばしく、お肉もふわふわぷりぷりに♪

親子丼に焼き鳥丼、ねぎ塩チキンがレベルUP!

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アキキッチン*aki @aki_kitchen

ちょっとの手間でいつもの鶏肉料理がワンランク、ツーランク上に♪
そんな下処理です!

中はレアに炙っておくことで香ばしく、お肉もふわふわぷりぷりに♪

親子丼に焼き鳥丼、ねぎ塩チキンがレベルUP!

ちょっとの手間でいつもの鶏肉料理がワンランク、ツーランク上に♪
そんな下処理です!

中はレアに炙っておくことで香ばしく、お肉もふわふわぷりぷりに♪

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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • みりん・酒 各大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取る。余分な脂や筋を取り、好みの大きさに切る

    • *鶏もも肉料理が格段に旨くなる!下処理方法*作り方1写真
  2. 2

    調味料を揉みこんで、ガスバーナーで全体を炙る

    • *鶏もも肉料理が格段に旨くなる!下処理方法*作り方2写真
    • *鶏もも肉料理が格段に旨くなる!下処理方法*作り方2写真
  3. 3

    皮は耐熱皿に平らに入れ、レンジ600wで3~5分チン。パリパリになったらOK!(加熱しすぎない)

    • *鶏もも肉料理が格段に旨くなる!下処理方法*作り方3写真
  4. 4

    鶏皮チップスの脂をペーパーで拭き取り、ポリ袋にいれ、手をぐーにしてクラッシュする

    • *鶏もも肉料理が格段に旨くなる!下処理方法*作り方4写真
  5. 5

    ②のあと使わない分は冷凍保存。中まで火はとおってません。親子丼など絶品に♪

    • *鶏もも肉料理が格段に旨くなる!下処理方法*作り方5写真
  6. 6

    最後にふりかけるとさらに香ばしくおいしくなるよ!
    【お店味!香ばしくてお肉ふわふわ*炙り鶏の焼き鳥丼】

    • *鶏もも肉料理が格段に旨くなる!下処理方法*作り方6写真
    お店味!香ばしくてお肉ふわぷり*炙り鶏の焼き鳥丼
  7. 7

    【お肉ふわふわ香ばしい♪絶品*炙り鶏のねぎ塩チキン】

    • *鶏もも肉料理が格段に旨くなる!下処理方法*作り方7写真
    お肉ふわふわ香ばしい♪絶品*炙り鶏のねぎ塩チキン
  8. 8

    🙏おねがい: つくれぽがないと『美味しくなかったか!😱』と修正・削除してしまう癖あり💦ぜひご感想教えてください🙏

コツ・ポイント

バーナーはホームセンターやAmazonなどで2000円以下であると思います!

使い古したフライパンなどあると便利!油なしで何かを炒る時にも使えるので1個おいてます。

鶏皮チップスは鶏肉料理が香ばしくおいしく、食感もたのしくなります♪

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お店味!香ばしくてお肉ふわぷり*炙り鶏の焼き鳥丼

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アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen
2026/08/15 04:08に公開
コンテスト受賞・殿堂入りレシピ有り♡本などメディア掲載レシピ多数!再現料理・アイディア料理・ダイエット料理、定番家庭料理をお店級にレベルUPするのが得意。【少しの工夫でいつもの料理を数段旨く!】がモットー♪🙏おねがい: つくれぽないと『美味しくなかったかな…』って不安で修正・削除する事があります。ぜひご感想教えてください🙏🍳つくれぽ返信機能復活に気付かず、お返事ゆっくりでごめんなさい。(新着順になりますが必ずお返しします!)送って頂いたつくれぽは私の宝物…最高に励みになり大感謝です!🥹名前やレシピタイトルに「*」←を多用・乱用しています。最初は可愛いと思って付けていましたが、今ではあとに引けなくなり、少し後悔しつつタイトルを作成しています*好きな言葉は『うまっ!』と『おかわり!』ビール命、食べるの大好き♡激ウマ料理の研究と、おいしい外食が最高の楽しみ♪つくれぽ少ない(ない)レシピにも隠れ絶品料理が潜んでいます♡レシピ訂正よくします。修正予定のレシピは説明文に記載しています。印刷して下さった方ごめんなさい。インスタ:akikitchenaki2014/2/3 マイキッチン開設
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鶏もも肉 酒

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