ゴーヤとパプリカのカニカマ&ツナマヨ白和え♪
夏野菜の白和えを洋風にアレンジ！冷やしてビールのおつまみにも美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はあらかじめしっかりと水気を絞っておく！（例）ペーパータオル等で包み重しをして冷蔵庫で絞る！
-
- 2
ゴーヤは半分に切りワタを取り、2ミリ幅に切り揃えたら、ボウルに入れ塩をまぶし軽く揉んで10分放置！
-
- 3
パプリカはゴーヤと同じぐらいの大きさに切り揃え、②と沸騰したお湯で30秒ゆがいてザルにあげて余熱と水気を取り除く！
-
- 4
③をボウルに入れ、食べやすい大きさに切ったカニカマと一緒に白だしで10分ほど和えておく！
-
- 5
裏ごしで滑らかにした豆腐にマヨネーズとツナをしっかり混ぜ合わせたら、④とすりごまも加え、ざっくりと合わせます！
-
- 6
お皿にこんもりと盛りつけたら完成です！さらに追いごまもいいね！
-
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水気を絞って裏ごしすると滑らかな口当たりで味がボケない。ゴーヤとパプリカはシャキシャキとした食感が残るよう水気をしっかり絞り切り、白和えはざっくり合わせる！
つくれぽ
簡単なレシピもあるけど、本格派を目指してますから（笑）結構手の込んだレシピが多いかも^_^ 名古屋めしのレシピは「どえりゃあうみゃあ〜！」と評判（ホントか？）大好きな料理の備忘録としても活用しています。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26446874
