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野菜がおいしい、ピクルスの作り方
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野菜がおいしい、ピクルスの作り方-レシピのメイン写真

野菜がおいしい、ピクルスの作り方

ゆたさん⭐︎
ゆたさん⭐︎ @cook_43940031
japan

ピクルス液の作り方と野菜の種類、漬ける時間で味わいは無限大。このレシピは、漬ける時間は1日で野菜の素材の味が感じられる調合を目指しています。

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野菜がおいしい、ピクルスの作り方

ゆたさん⭐︎
ゆたさん⭐︎ @cook_43940031
japan

ピクルス液の作り方と野菜の種類、漬ける時間で味わいは無限大。このレシピは、漬ける時間は1日で野菜の素材の味が感じられる調合を目指しています。

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材料

3人分
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 小1個
  • ピクルス液
  • 水 100cc
  • 酢 100cc
  • 白ワイン 40cc
  • 砂糖 大さじ6
  • ローリエ 1〜2枚
  • タイム 少々
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    パプリカはタネを取って、縦に細く切ります。きゅうり、玉ねぎはお好みの大きさに切ります。

  2. 2

    ピクルス液を作ります。鍋で沸騰させ、粗熱を取ります。

  3. 3

    保存容器に野菜を並べて、粗熱を取ったピクルス液を注ぎます。

    • 野菜がおいしい、ピクルスの作り方作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で1日(24時間)漬け込んで、完成です。

    • 野菜がおいしい、ピクルスの作り方作り方4写真

コツ・ポイント

野菜、漬ける時間の長さ、ピクルス液の配合で味わいは無限大です。好みの味を探してみるのも楽しいですよ。

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ゆたさん⭐︎
ゆたさん⭐︎ @cook_43940031
2026/08/15 11:06に公開
japan
仕事を終えてから簡単に夕飯をつくりたいとき、お昼を手早く済ませたいとき、おいしいごはんづくりを目指してがんばっています。
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このレシピのキーワード

ピクルス キュウリ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26447900
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