牛肉に下味を揉み込み、5〜10分置く。

にんじんは細切り、小松菜は4〜5cm、

せいろにクッキングシートを敷き、ご飯を薄く広げる。

ご飯の上からもやし、小松菜、にんじんを牛肉を盛り付け卵を中央に割り入れる。

蒸気の上がったせいろで10分蒸す。牛肉に火が通り卵が好みの固さになったら完成。

仕上げにビビンバだれと白胡麻添える。