小鍋に水、酒、塩入れ火を付け沸騰させたら豚しゃぶしゃぶ用肉を広げながら入れ赤い所がなくなるまで加熱したら取り出します。

小鍋の火を止め豚しゃぶ用肉と茹で汁を粗熱取れるまで冷ましたら別容器に移し冷蔵庫に入れ冷やします。

ピピン麺の麺を袋記載通り茹でザルにあげ冷水でしめて水気切ります。

適当な器にピピン麺付属のタレ、冷やした茹で汁入れ混ぜ水切りしたを入れます。