鶏大根

Name: 鶏大根
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1本; 鶏もも肉 300g; 水 500ml; 白だし 大さじ2; 白醤油 大さじ2; 酒 大さじ2; ねぎ 適量

松本家の食卓☆ @cook_40128706

🌿かんたん薬膳メモ
大根は、食べすぎなどで重くなった胃腸をすっきりさせたい時に。
鶏肉は、体力や「気」を補い、疲れた時の元気を支える食材とされています。
ねぎは体を温める食材とされ、冷えが気になる時にも◎。

胃腸をいたわりながら、元気も補える鶏大根です🍢✨

鶏大根

松本家の食卓☆ @cook_40128706

胃腸をいたわりながら、元気も補える鶏大根です🍢✨

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材料

2人分

大根 1本
鶏もも肉 300g
水 500ml
白だし大さじ2
白醤油大さじ2
酒大さじ2
ねぎ適量

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作り方

1

大根は5センチぐらいに切って、皮をむき、面取りして十字に切り込みを入れ
2

鶏もも肉は一口大に切り、5分ほど茹でてアクを取る。
3

圧力鍋に大根、鶏肉、水、白だし、白醤油、酒を入れる。
4

圧力鍋で加圧し、10分ほど煮る。
5

火を止めて自然に圧を抜き、味をなじませる。
6

器に盛り、ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

鶏肉は5分ほど茹でてから圧力鍋に入れることで、余分な脂や臭みを取る工夫をしています。

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松本家の食卓☆ @cook_40128706

2026/09/04 15:53に公開

毎日のごはん作りが少し楽しく、少しラクになるようなレシピを紹介しています🍳身近な食材を使って、簡単で作りやすく、身体にやさしい料理を心がけています。🌿薬膳コーディネーター旬の食材を取り入れながら、おいしく元気になれるレシピを発信中😊気軽に「つくれぽ」やフォローしていただけると嬉しいです♪YouTube。TikTok。インスタにて動画配信しています。https://www.youtube.com/@matsumoto1224

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