ヘルシー☆きのこと豆腐の卵サラダ

ドナルドみち @cook_40044322
豆腐ときのことレタスも入れて
卵を組み合わせた
食べ応えのあるサラダです🥗
和風たまねぎドレッシングをかけると
さっぱり食べられて相性👍
いつものサラダに豆腐と卵をプラスして、満足感のある一品にしました♪
ヘルシー☆きのこと豆腐の卵サラダ
豆腐ときのことレタスも入れて
卵を組み合わせた
食べ応えのあるサラダです🥗
和風たまねぎドレッシングをかけると
さっぱり食べられて相性👍
いつものサラダに豆腐と卵をプラスして、満足感のある一品にしました♪
作り方
- 1
豆腐は、ペーパーに包み10分〜水切りする。レタスは小さめにちぎる。しめじは根元を切りほぐす。卵は割りほぐす。
- 2
フライパンに、油を熱し冷凍しいたけを炒めしめじを炒めレタスを加えしんなりするまで炒め取り出し冷ます。
- 3
フライパンをきれいにし、油を少し足し熱し、卵を加えそぼろ風に炒める。取り出し冷ます。
- 4
皿に、きのこレタスを平らにのせスプーンで豆腐をすくい円作るようにのせ、そぼろ風卵を豆腐の間にのせ真ん中にものせる。
- 5
和風たまねぎドレッシングをかけて完成。
コツ・ポイント
卵はそぼろ風に仕上げるのがおすすめ。
豆腐は水気を軽く切っておくと、ドレッシングが薄まりにくいです☝️😊
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