ゴーヤのめんたいチーズガレット♪辛苦いカリカリ！
maezuchugaku @cook_40095425
ゴーヤの新しい楽しみ方！明太子と合わせたゴーヤを溶けたチーズでカリカリに焼いた、ありそうで無かったシン・ガレットです！
ゴーヤのめんたいチーズガレット♪辛苦いカリカリ！
ゴーヤの新しい楽しみ方！明太子と合わせたゴーヤを溶けたチーズでカリカリに焼いた、ありそうで無かったシン・ガレットです！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切りワタを取り除き、3ミリの幅に切り揃えたら、ボウルで薄皮を取り除いた明太子と満遍なく混ぜ合わせる！
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- 2
①をしっかり混ぜ合わせたら、チーズと片栗粉を加え、全体的にさらにしっかり混ぜ合わせる！
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- 3
オイルを入れたフライパンは中火で②を均等に並べたら、蓋をして火を弱め約7分カリカリに焼けたら裏返して3分ほどカリカリに！
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- 4
最後にブラックペッパーを振りかけたら完成です！
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コツ・ポイント
はじめにゴーヤと明太子をしっかり合わせることで、チーズと片栗粉を合わせやすくなります。焼きは弱火と中火の中間火力で蓋をすることで、水分が出て全体がまとまり、チーズが溶けてカリカリに焼けます！火加減に注意してカリカリに！
つくれぽ
簡単なレシピもあるけど、本格派を目指してますから（笑）結構手の込んだレシピが多いかも^_^ 名古屋めしのレシピは「どえりゃあうみゃあ〜！」と評判（ホントか？）大好きな料理の備忘録としても活用しています。
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