生姜とにんにくはすりおろしておく。

芋はボウルなどで何度か洗い汚れを落とす。

芋の両側を切り落とす。画像のような小さな芋の場合は両端を落とした方が後に剥きやすい。

耐熱皿に並べ、水小さじ1を振りかける。ラップをし、電子レンジで600wで5分加熱する。サイズによって適宜調整。

タレは小さめの皿に作る。*(①の生姜とにんにく、醤油、白だし、ごま油、レモン汁、塩)を入れて混ぜる。

いくつか剥いたら、⑤のタレをかけて完成。