きのこバター醤油のおろし大葉ハンバーグ
バター醤油でも、大根おろしでさっぱり食べられます
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉と☆を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる
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- 2
椎茸をスライスし、しめじはほぐしておく
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- 3
キノコソース用の★を合わせておく
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- 4
大根をおろしザルにあけて、自然に水切りしておく
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- 5
盛り付け用の大葉を千切りにしておく
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- 6
フライパンに薄く油をひき、肉ダネを丸く形成し真ん中を凹ませて並べ、中火で焼き色が付くまで焼く
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- 7
焼き色が着いたらひっくり返し、フタをして弱火で10分蒸し焼きにする
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- 8
焼きあがったらハンバーグを取り出し、しめじと椎茸を入れ炒める
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- 9
★を加え中火で軽く煮詰め、バターを加え弱火で溶かす
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- 10
お皿にハンバーグ、キノコソース、大根おろし、大葉をたっぷり乗せたら出来上がり
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コツ・ポイント
大根おろしは絞りすぎない
大葉はドッサリが美味い
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