コーンクリームスープ＆カルボナーラ風パスタ
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
ブロッコリー、にんじん、鶏ささみ、温野菜サラダの使い回しなのだけれど、主食のスパゲティーとスープもできるから結構便利！離乳食にも
コーンクリームスープ＆カルボナーラ風パスタ
ブロッコリー、にんじん、鶏ささみ、温野菜サラダの使い回しなのだけれど、主食のスパゲティーとスープもできるから結構便利！離乳食にも
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にコーンクリーム缶と同量の牛乳（または豆乳）を入れ、よく混ぜておく。
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- 2
別の鍋で鶏ささみ、にんじん、ブロッコリーを茹でる。火が通ったらみじん切りにする。
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- 3
みじん切りにした具材をコーンクリームスープに加え、全体を人肌程度に温める。
- 4
火を止めてスープの半量を取り分ける（スープ用）。残りは鍋に残す。
- 5
スープ用はここで沸騰させて仕上げる。器に入れて食べる直前レンチンでもok
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- 6
残りの半分はフライパンに移し、卵黄を加えてよく混ぜる。温度が高すぎないよう注意し、人肌程度を保つ。
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- 7
別の鍋でスパゲッティを塩を加えたたっぷりのお湯で茹でる。
- 8
卵黄入りコーンクリームソースを温め、沸騰させずに茹でたてのスパゲッティにかけて完成。粉チーズはお好みで。
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コツ・ポイント
・卵黄を加える際は、必ず人肌程度の温度で混ぜること。・スープとパスタソースを分けるタイミングがポイント。・小さなお子さんが食べる場合は、スパゲティーのソースに使用した卵黄にしっかりと火が通るよう、沸騰させてから提供してください。
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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