Sanggara Peppe Khas Makassar
Bismillah ...
Sanggara peppe (atau sanggara' peppe) adalah makanan ringan tradisional khas Bugis-Makassar, Sulawesi Selatan, yang terbuat dari pisang muda (mentah) yang digoreng, dimemarkan (digeprek), lalu digoreng kembali hingga renyah. Dalam bahasa setempat, sanggara berarti pisang goreng, sedangkan peppe berarti dipukul atau digeprek.
Jika biasanya penggunaan pisang ialah jenis kepok, aku menggantinya dengan pisang tanduk sesuai yang ada di rumah.
Untuk hasil gorengan yang cantik dan renyah aku pakai Minyak Goreng Rose Brand. Juga aku gunakan Gula Pasir Rose Brand untuk membuat sambal agar rasanya pedas manis.
Source @as_arsyil23
Sanggara Peppe Khas Makassar
Bismillah ...
Sanggara peppe (atau sanggara' peppe) adalah makanan ringan tradisional khas Bugis-Makassar, Sulawesi Selatan, yang terbuat dari pisang muda (mentah) yang digoreng, dimemarkan (digeprek), lalu digoreng kembali hingga renyah. Dalam bahasa setempat, sanggara berarti pisang goreng, sedangkan peppe berarti dipukul atau digeprek.
Jika biasanya penggunaan pisang ialah jenis kepok, aku menggantinya dengan pisang tanduk sesuai yang ada di rumah.
Untuk hasil gorengan yang cantik dan renyah aku pakai Minyak Goreng Rose Brand. Juga aku gunakan Gula Pasir Rose Brand untuk membuat sambal agar rasanya pedas manis.
Source @as_arsyil23
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Kupas pisang lalu potong sesuai selera.
- 2
Dalam wajan, tuangkan Minyak Goreng Rose Brand dan panaskan. Goreng pisang hingga setengah matang kekuningan.
- 3
Setelah itu penyet pisang jangan sampai hancur. Goreng kembali, di sini aku tambahkan air larutan kaldu bubuk supaya pisangnya gurih, tunggu hingga garing. Angkat, tiriskan.
- 4
Goreng semua bahan sambal lalu angkat. Tuangkan ke dalam cobek. Tambahkan garam, penyedap, terasi bubuk, dan Gula Pasir Rose Brand.
- 5
Ulek sambal hingga lembut. Tes rasa.
- 6
Sajikan selagi hangat. Ini beneran enak banget.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)