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伏見甘長唐辛子と釜揚げしらすの和風ペペロンチーノ
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伏見甘長唐辛子と釜揚げしらすの和風ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

伏見甘長唐辛子と釜揚げしらすの和風ペペロンチーノ

ぷぢこ
ぷぢこ @pujiko

伏見とうがらし(甘長)が主役の和風パスタです。伏見甘長とうがらしは、ビタミンやβ-カロテンなど抗酸化成分が豊富で、疲労回復に!美肌効果✨と名高い食べ物らしい!
(万願寺とうがらしにも、同様の栄養素が)
ヘルシー思考で。
ししとうでも!

このレシピには辛い唐辛子🌶️も入れます。
にんにく、オリーブオイルの組み合わせだから、ペペロンチーノ風!
ベーコンと釜揚げしらすとパスタの塩分で十分かもしれませんが、味見して、醤油と白だしを少しプラスして、和風に!

お好みで、かつおぶしや卵黄をのせて混ぜながら食べても!

伏見とうがらし(甘長)が主役の和風パスタです。伏見甘長とうがらしは、ビタミンやβ-カロテンなど抗酸化成分が豊富で、疲労回復に!美肌効果✨と名高い食べ物らしい!
(万願寺とうがらしにも、同様の栄養素が)
ヘルシー思考で。
ししとうでも!

このレシピには辛い唐辛子🌶️も入れます。
にんにく、オリーブオイルの組み合わせだから、ペペロンチーノ風!
ベーコンと釜揚げしらすとパスタの塩分で十分かもしれませんが、味見して、醤油と白だしを少しプラスして、和風に!

お好みで、かつおぶしや卵黄をのせて混ぜながら食べても!

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伏見甘長唐辛子と釜揚げしらすの和風ペペロンチーノ

ぷぢこ
ぷぢこ @pujiko

伏見とうがらし(甘長)が主役の和風パスタです。伏見甘長とうがらしは、ビタミンやβ-カロテンなど抗酸化成分が豊富で、疲労回復に!美肌効果✨と名高い食べ物らしい!
(万願寺とうがらしにも、同様の栄養素が)
ヘルシー思考で。
ししとうでも!

このレシピには辛い唐辛子🌶️も入れます。
にんにく、オリーブオイルの組み合わせだから、ペペロンチーノ風!
ベーコンと釜揚げしらすとパスタの塩分で十分かもしれませんが、味見して、醤油と白だしを少しプラスして、和風に!

お好みで、かつおぶしや卵黄をのせて混ぜながら食べても!

伏見とうがらし(甘長)が主役の和風パスタです。伏見甘長とうがらしは、ビタミンやβ-カロテンなど抗酸化成分が豊富で、疲労回復に!美肌効果✨と名高い食べ物らしい!
(万願寺とうがらしにも、同様の栄養素が)
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にんにく、オリーブオイルの組み合わせだから、ペペロンチーノ風!
ベーコンと釜揚げしらすとパスタの塩分で十分かもしれませんが、味見して、醤油と白だしを少しプラスして、和風に!

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材料

2人分
  • 伏見唐辛子(甘長とうがらし) 5本
  • 輪切り唐辛子 適量
  • にんにく 1片
  • ハーフベーコン 1パック(約40g)
  • 釜揚げしらす 大さじ2(約60g)
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 白だし(または顆粒和風だしの素) 小さじ1/2
  • 黒胡椒 適量
  • パスタ 160g
  • 塩(パスタ茹で用) 適量
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作り方

  1. 1

    伏見唐辛子は1cm幅の輪切り、にんにくは粗みじん、ベーコンは細切り。

    • 伏見甘長唐辛子と釜揚げしらすの和風ペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・輪切り唐辛子・ベーコンを炒める。さらに伏見唐辛子を加えて炒める。

    • 伏見甘長唐辛子と釜揚げしらすの和風ペペロンチーノ作り方2写真
    • 伏見甘長唐辛子と釜揚げしらすの和風ペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    伏見唐辛子が少しこんがりしたら、火を止め釜揚げしらすを加える。

    • 伏見甘長唐辛子と釜揚げしらすの和風ペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    パスタを塩を加えた湯で、茹でる。

    • 伏見甘長唐辛子と釜揚げしらすの和風ペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    茹でたパスタをフラパンに入れて、醤油・白だしで味を調えて、黒胡椒をふる。皿に盛り付けて完成!

    • 伏見甘長唐辛子と釜揚げしらすの和風ペペロンチーノ作り方5写真
    • 伏見甘長唐辛子と釜揚げしらすの和風ペペロンチーノ作り方5写真
    • 伏見甘長唐辛子と釜揚げしらすの和風ペペロンチーノ作り方5写真

コツ・ポイント

時短で、にんにくはチューブでも、輪切り唐辛子は一味唐辛子粉でも。
オリーブオイルがなければ、ごま油など別の食油でもそれはそれでいいかも?

釜揚げしらすには火を通しすぎず、和える程度。

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ぷぢこ
ぷぢこ @pujiko
2026/08/20 22:40に公開
毎日のお弁当、ビールを飲みながら作るおつまみなど、日々のレシピの備忘録に…!
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ しらす パスタ 甘長とうがらし にんにく トウガラシ

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