夏の夕飯の副菜にカリッと厚揚げの甘辛ごま照り
ChunChun☆≡ @cook_40096661
カリッと焼いた厚揚げに甘辛だれを絡め、白ごまをたっぷりまぶしました。ご飯が進む味付けで、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも◎
夏の夕飯の副菜にカリッと厚揚げの甘辛ごま照り
カリッと焼いた厚揚げに甘辛だれを絡め、白ごまをたっぷりまぶしました。ご飯が進む味付けで、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げの表面の油をキッチンペーパーで軽く拭き取る。
-
- 2
厚揚げを1〜1.5cmの厚さに切る。
-
- 3
醤油、みりん、砂糖を混ぜておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げの表面や断面をカリッと焼く。
-
- 5
調味料を加え、厚揚げを返しながら弱めの中火で照りが出るまで（1〜2分程度）絡める。
-
- 6
火を止めて白ごまをたっぷりかける
-
- 7
大葉を敷き、お皿に盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
①厚揚げの表面の油を軽く拭き取ることで、表面がカリッと焼きやすくなります。
②厚揚げは少し薄め（1〜1.5cm）に切ると
表面積が増えるので、甘辛だれがしっかり絡みます。
③火を止めてから白ごまをたっぷり加えると、香ばしさが残ります。
つくれぽ
好き嫌いが多い子供達が喜んで食べてくれるようなご飯やおやつのレシピを日々模索中☆時短や裏技など、楽に美味しくできる調理方法を考えたり、新しいメニューを考えている時間が大好きです♬我が家はひき肉と大葉と生姜を使うメニューが多いです。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26469203
